Durant un week-end à Amsterdam, vous pouvez être tenté d’essayer différentes recettes à base de cannabis, et le beurre de Marrakech est un excellent point de départ. Le beurre de Marrakech permet de transformer presque n’importe quelle recette en plat infusé au cannabis. Dans cet article, je vais vous guider pas à pas afin que vous puissiez préparer votre propre beurre de Marrakech à la maison.
Comprendre le beurre de Marrakech
Le beurre de Marrakech consiste à extraire les ingrédients actifs du cannabis, appelés cannabinoïdes, pour les infuser dans une base grasse comme le beurre. Les cannabinoïdes tels que le THC sont solubles dans les graisses mais ne se dissolvent pas dans l’eau. Un autre élément essentiel à prendre en compte lors de la préparation du beurre de Marrakech est la nécessité d’activer les cannabinoïdes avec de la chaleur.
Vous devrez chauffer le cannabis pour convertir le THCA en THC, car le cannabis brut contient principalement du THCA (qui se transforme lentement en THC lorsqu’il est séché naturellement ou plus rapidement quand il est chauffé au four, par exemple).
La préparation du beurre de Marrakech étape par étape
Étape 1 : Décarboxylation du cannabis
Tout d’abord, il faut décarboxyler votre chanvre. Pour ce faire, placez-le sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez-le à 120°C pendant 40 minutes. Cette étape est cruciale pour activer les cannabinoïdes et obtenir un beurre de Marrakech efficace.
Étape 2 : Infusion du beurre
Ensuite, faites chauffer l’eau et le beurre dans une casserole à feu moyen. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau pour que la quantité totale atteigne environ deux verres.
Étape 3 : Ajout du chanvre au mélange
Une fois que le beurre est fondu, incorporez-y le chanvre décarboxylé. Si le mélange commence à bouillir, baissez la chaleur pour éviter que les ingrédients ne brûlent.
Étape 4 : Refroidissement et filtration
Après avoir laissé mijoter le mélange pendant quelques heures, retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir. Passez ensuite le mélange à travers un tamis en métal pour filtrer les solides, puis transférez le liquide restant dans un bol.
Étape 5 : Séparation du beurre et de l’eau
Placez le bol au réfrigérateur jusqu’à ce que le beurre se solidifie. Enfin, retirez le beurre du réfrigérateur et séparez-le de l’eau. Vous obtenez ainsi votre beurre de Marrakech prêt à être utilisé dans diverses recettes.
Le dosage du beurre de Marrakech – soyez prudent !
Il est vital de rappeler que la première règle en matière de cuisine au cannabis est d’adopter une approche prudente. Comme la puissance des plats infusés varie en fonction du produit et de la quantité utilisée, il est préférable de goûter progressivement le plat pour évaluer sa force avant d’en consommer davantage.
Les différentes manières d’utiliser le beurre de Marrakech
Voilà, vous savez désormais comment réaliser le beurre de Marrakech chez vous ! Vous pouvez l’intégrer dans une grande variété de recettes, par exemple, des brownies et biscuits au cannabis, mais aussi dans vos soupes, thés ou tisanes. Ajouter un peu de beurre de Marrakech sur des crêpes avec du sirop d’érable peut également être une option gourmande et originale. Pense d’ailleurs à acher le produit de base sur un site de CBD fiable.
En plus, la préparation du beurre de Marrakech est relativement simple et demande juste un peu de temps. Suivez ces étapes attentivement et soyez patient à chaque phase du processus pour obtenir un résultat optimal. N’oubliez pas d’être prudent avec le dosage et savourez vos plats et boissons infusés au cannabis !
